Notre Histoire
L’AMAP pays de Vichy est née au printemps 2005 : quelques consommateurs soucieux de la traçabilité des aliments et de l’urgence de s’approvisionner localement contactent des producteurs locaux pour leur expliquer le principe ; un comité de pilotage se met rapidement en place avec trois consommateurs et trois producteurs motivés pour faire de la publicité sur le projet et organiser les premières distributions qui démarrent en septembre.
La café associatif Pacha Mama à Cusset accepte d’accueillir tous les jeudis soir producteurs et consommateurs et le 22 Octobre 2005 une association se crée officiellement avec pour buts de soutenir une agriculture durable, socialement équitable et respectueuse de l’environnement et de la santé des consommateurs, en développant des relations étroites entre consommateurs et agriculteurs de petites exploitations de proximité.
Questions Fréquentes
C’est quoi, une AMAP ?
C’est génial ! C’est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. En gros c’est un regroupement citoyen et paysan, sous forme associative, pour s’affranchir des intermédiaires dans notre consommation, rendre accessible des produits locaux et bio, créer du lien avec les paysannes et paysans et soutenir les fermes en agriculture paysannes.
C’est quoi, l’agriculture paysanne ?
L’agriculture paysanne permet à un maximum de paysannes et de paysans ré-partis sur tout le territoire de vivre décemment de leur métier, en produisant sur une exploitation à taille humaine une alimentation saine et de qualité, accessible à tous et toutes, sans remettre en cause les ressources naturelles de demain. Elle participe avec les citoyennes et les citoyens à rendre le milieu rural vivant et à préserver un cadre de vie apprécié par toutes et tous.
Faut-il s’engager avec un contrat ?
A l’amap de Vichy, ce n’est pas une obligation ! Les paysans et paysannes de notre amap acceptent des ventes directes et commandes sans besoin de s’engager. Cependant, cela reste exceptionel pour une amap et s’engager avec un contrat sur la durée ça reste mieux ! En effet le contrat, pour le consommateur, c’est un engagement à consommer chaque semaine des produits sains issus de l’agriculture locale. Pour le paysan, c’est la garantie d’un revenu stable dans le temps et une avancée sur la trésorerie utile aux investissements sur la ferme.
Pourquoi ne pas pouvoir choisir ce qu’il y a dans le panier ?
En AMAP, on ne choisit pas ce qu’on a dans le panier de légumes, car ce n’est pas un drive paysan ! Le panier est composé par les paysans afin de coller aux réalités de production et d’éviter le gaspillage alimentaire sur la ferme. Pour le consommateur, cela permet de découvrir de nouveaux légumes et d’échanger sur les façons de les cuisiner. Et si vous n’aimez pas quelque chose ou êtes allergiques, des ajustements sont toujours possibles, c’est l’avantage d’être en lien direct avec celles et ceux qui produisent ce qu’il y a dans le panier.